fluff棉花糖之蛋糕冰淇淋

承灿妈咪CCM

fluff棉花糖之蛋糕冰淇淋

夏季里，做一个冰淇淋款的蛋糕是不是很有趣？焦糖味是我的大爱，这次大胆尝试用棉花糖来做奶酪霜，味道还真的不错，奶酪霜的状态比较稳定，容易打发，自带的焦糖香味真的让这个蛋糕的味道增色不少哦。

主料

巧克力纸杯蛋糕4个
奶油奶酪95克
黄油50克
棉花糖20克

辅料

冰淇淋脆筒4个
糯米纸蝴蝶4个
食用色素3滴
食用糖珠1大勺

棉花糖之蛋糕冰淇淋的做法步骤

1. 黄油切小块，室温软化
2.一次性加入所有棉花糖，搅打均匀
3.加入软化的奶油奶酪，继续搅打均匀
4.将做好的纸杯蛋糕修切
5.将蛋糕放入冰淇淋脆筒中
6.奶酪霜+食用色素调色，装入裱花袋
7.用97号花嘴挤出花型
8. 用糖珍珠和糯米纸蝴蝶做最后装饰
9.成品图

小窍门&温馨提示

1：由于夏天天气比较炎热，奶酪霜很容易因手温影响变软，可以放回冰箱冷藏5分钟左右，待奶酪霜变的稍硬一些时在用
2：蛋糕用刀子修切一下，能够放到蛋筒里的尺寸就好

分类：烘焙高颜值学生

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