侉炖嘎鱼

绿野薄荷

侉炖嘎鱼

这种鱼的名字很多，黄辣丁，黄鸭叫，黄颡鱼，我们天津卫叫它嘎鱼。嘎鱼肉质细嫩，非常鲜美。昨天买的嘎鱼满肚子鱼籽，非常美味。

主料

嘎鱼适量
五花肉末适量

辅料

侉炖嘎鱼的做法步骤

1.主要原料。
2.嘎鱼去除内脏，洗净，备用。
3.准备好葱姜蒜，大料，干辣椒备用。
4.锅里放油，炸香大料瓣，放入五花肉末煸炒。
5.五花肉末炒到出油，放入葱姜蒜干辣椒炝锅。
6.葱姜蒜干辣椒炒香，放入料酒，酱油，醋，盐，白糖，适量水。
7.倒入嘎鱼用中火炖制。
8.炖到嘎鱼成熟，汤汁收浓即可。
9.侉炖嘎鱼。

分类：热菜鲁菜春季食谱午餐学生

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