啤酒虾

云朵里的那只猫

啤酒虾

由于家里有宝宝，为了给宝宝补充营养我们家吃虾的比例会多一些。如果总是做同一种做法的，宝宝会吃腻了，我就尽可能的变化着做多种口味的给他吃。
今天的这道啤酒虾用啤酒来代替水，做出来的虾味道鲜美，口感更嫩。

主料

辅料

啤酒虾的做法步骤

1.准备材料
2.把虾从后背开一刀取出虾线
3.处理好所有的虾，用清水洗净，葱切段，姜切丝
4.锅洗净烧热放入适量油，放入葱姜爆香
5.放入虾翻炒至变色
6.倒入啤酒
7.放入生抽和适量盐翻炒均匀，转小火煮8分钟
8.待虾煮熟转大火收汁到自己喜欢的程度，我喜欢没有汁的，就收的比较干
9.盛出即可享用

小窍门&温馨提示

倒入啤酒以后要开盖煮，便于酒精挥发
我只放了生抽提味，不要放鸡精和味精，那样会掩盖掉虾原本的鲜味

分类：热菜家常菜夏季食谱

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