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自制芝麻酱

 宝妈小厨. 2017-07-02 14:59

买了好多年的芝麻酱,特别是最近几年,越来越贵,稍便宜点的吧,就是混合的,里边加了花生,它哪有纯芝麻的香啊。孩子爱吃芝麻酱饼,大人又爱涮锅,拌凉菜也少不了,一大瓶没多长时间就没了,有时候也想过要不要自己做些,长草了好久终于拔了! 其实呢,芝麻酱的关键一步就是炒芝麻,不能半生、不能过火,炒到微黄又熟透就可以了,实在拿不准的可以尝尝,炒好的芝麻做出来的酱才够香!

食材与明细
自制芝麻酱的做法步骤
温馨小提示

1 香油也可以换成橄榄油 2 芝麻不可炒过火,会发苦 3 做好的芝麻酱倒入无油无水的玻璃瓶里,室温下能放好长时间不坏

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