煎酿豆角鹌鹑蛋

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煎酿豆角鹌鹑蛋

做菜就和穿衣一样，老是穿一样的款式时间长了，难免厌烦，普通的蔬菜经常变换一下造型，就能看起来非常有食欲

主料

辅料

煎酿豆角鹌鹑蛋的做法步骤

1.食材图
2.豆角先放入开水锅里加点盐焯水，八成熟捞出
3.过一下冷水
4.把豆角编成一个个的小圆圈
5.冷锅冷油放入编好的豆角开小火慢慢加热
6.蒜切成末
7.把鹌鹑蛋一个个灌入豆角圈里用中火煎
8.生抽，蚝油，盐，料酒，水，淀粉调成汁
9.鹌鹑蛋煎至定型后，撒上蒜末
10.倒入调好的汤汁烧开就好了
11.成品撒点黑胡椒更好吃

小窍门&温馨提示

小贴士：豆角要焯水才能编成小圆圈，煎的时候冷锅冷油先放入编好的豆角圈圈，再开火加热油温

分类：热菜家常菜学生

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