转化糖浆

1.煮糖浆的时候一定要开小火，如果开大火水分挥发完了，糖浆还没有做好呵呵，我把我家的火开的最小，就拿个报纸在旁边坐着看着报纸还看着火，怕风吹灭。如果火力过大就加锅盖以免水分挥发太快。

   2.做糖浆的时候一定要用新鲜柠檬汁，不可以用其它的代替的。

   3.糖浆冷却后会变得稠一点所以煮的时候，煮到比蜂蜜稀点就可以，我是到快结束的时候拿一根筷子，在那一会挑一下看看，差不多就关火。

    4.冷却后的糖浆粘稠具有流动性的，如果变硬不流动。

    5.煮的时候一定不要用铁锅。