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丝瓜炒鱼片

丝瓜炒鱼片

丝瓜翠绿鲜嫩,清香脆甜,是人们爱吃的蔬菜之一。丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,平时多做点吃它,就可以少去美容院了。今天就用鱼片搭配着丝瓜一起炒, 很简单的快手菜, 但要注意丝瓜要现切现炒,避免丝瓜氧化变黑; 而鱼片呢,要用蛋清来腌制这样会更嫩; 炒鱼片时要注意小心的翻动, 避免鱼片炒碎了。赶紧跟着我学吧。

主料
辅料

丝瓜炒鱼片的做法步骤

小窍门&温馨提示

1. 鱼片先加入适量的盐和白花椒粉拌均匀, 再放入淀粉和蛋清拌均匀腌制一下;
2. 用开水汆鱼片,比用油滑更为健康, 注意鱼片变白后捞出备用;
3. 炒鱼片时注意小心的翻炒, 不要将鱼片翻炒碎了。
分类: 热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐 学生
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