爱心抱枕慕斯蛋糕

张宇_heYkWx

爱心抱枕慕斯蛋糕

心仪了好久的爱心抱枕慕斯，终于败了模具，拔了草！这款集美貌与美味于一身的慕斯，用来单挑夏天最适合不过了~！

主料

淡奶油150G
稠酸奶150g
细砂糖30g

辅料

爱心抱枕慕斯蛋糕的做法步骤

1.主要食材和模具准备好吉利丁片冰水软化，然后隔50左右热水加热至融化成液体
2.淡奶油加细砂糖打发至7分发，加入稠酸奶，搅拌均匀
3.融化的吉利丁液倒入淡奶油酸奶糊中
4.搅拌均匀
5.先取2/3的慕斯糊过筛至抱枕模具中
6.轻轻震几下，震出气泡
7.再将剩下的慕斯糊分成两份，一份加粉色色素，一份加蓝色色素
8.用裱花袋挤入爱心模具中，冷冻一夜，第二天更方便脱模，脱模的时候要小心翼翼哒，否则很容易蹭坏表面
9.很美吧
10.还看什么，赶紧做起来吧！

小窍门&温馨提示

1.吉利丁片隔水融化的时候，水温不宜过高，否则会降低吉利丁片的凝固性 2.色素可以加自己喜欢的颜色 3.冷冻后的慕斯更容易脱模

分类：甜品家常菜下午茶夏季食谱学生

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