菜谱

酱香炒饭

 sourcehe 2017-07-27 17:37

对于上班我族来说,做饭要快。当然还要简单好吃,炒饭便成了我的家常美味。各式各样的炒饭,都尝试过(哈哈,当然有好吃的时候,也有难吃的时候。不是每一次尝试都能做做出美味佳肴)。 酱香炒饭还真的第一次做,灵感来源于一次用烤肉酱炒年糕,用一包烤肉酱(酱香味),配送香葱、青椒、大葱,炒出的饭粒粒分明,干湿恰到好处,浓浓的香味。 炒饭做了怎么多,总结出经验,第一:选择优质的大米是炒饭的灵魂,我通常选择“没想稻”五常大米,来自五常市民乐乡的五常稻花香,粒粒饱满,软糯好吃。 第二:煲饭前大米要浸泡15分钟(冬天30分钟),不仅省电快煮,还更香好吃。第三:用好做炒饭的煲饭要比平时煲饭的水少20%。

食材与明细
酱香炒饭的做法步骤
温馨小提示

1.大米洗净浸泡,能省电且好吃; 2.煲的饭需要焖5分钟更香; 3.炒饭的时候需要不断翻炒。

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