五香鹌鹑蛋

英子草23

五香鹌鹑蛋

鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。

主料

鹌鹑蛋400g

辅料

五香鹌鹑蛋的做法步骤

1.准备食材
2.鹌鹑蛋洗干净放入锅里,锅中倒入凉水。水煮开，2分钟后关火。
3.鹌鹑蛋倒入凉水中浸泡至入凉，用手一捏，使外皮出现裂缝
4.将鹌鹑蛋放入锅中，适量加水，放入老抽，生抽
5.将八角,桂皮,香叶,放入锅中。
6.加入糖，盐煮10分钟
7.盖上锅盖焖至鹌鹑蛋和汤汁变凉
8.成品图

小窍门&温馨提示

煮好的鹌鹑蛋泡上半天，会更入味，味道更佳。

分类：小菜家常菜老人夏季食谱午餐晚餐

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