花蛤翠衣丝瓜

乐食记

花蛤翠衣丝瓜

丝瓜为夏季餐桌上的常见蔬菜，在瓜类食物中营养较为丰富，除了味道鲜美之外，还有药用，美容等功效，可谓好处多多，丝瓜的吃法也有多种，做汤、凉拌、炒菜，这次做的花蛤翠衣丝瓜，是非常适合夏天的一道菜，做法简单，味道鲜美，清热祛火。

主料

辅料

花蛤翠衣丝瓜的做法步骤

1.丝瓜去皮后切成滚刀块。
2.火腿肉洗净切薄片。
3.花蛤清洗干净。
4.先把丝瓜加少许油炒一下。待用。
5.砂锅中加入适量清水。
6.放入火腿肉煮开后加入洗净的花蛤。
7.放入料酒，再加入少许盐。
8.等花蛤张开口煮到汤汁略为泛白，加入丝瓜，煲3分钟即可。
9.味道鲜美的花蛤丝瓜。

小窍门&温馨提示

因为火腿肉是咸的所以盐只要少许就可以了。砂锅有余温，所以丝瓜不用煮很久。

分类：汤类家常菜夏季食谱午餐晚餐

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