干煸豆角是川菜的一种烹调技法，是将豆角稍微干煸一下，使其干身爽脆，再用干辣椒和花椒拌炒入味而成，先将豆类蔬菜切段，再投入加少许油的锅中煸炒，炒至豆类水分散发，干香油亮，脆嫩爽口即成。干煸豆角营养丰富，受到广大食客的喜爱。
干煸豆角
珊瑚金钩
干炸蘑菇
大锅菜
杂酱
包菜炒粉丝
黄瓜炒肉片
乱炖
咖喱土豆鸡块
玉米浓汤
泡椒牛蛙
西红柿炒蛋