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香芋蛋黄酥

 柔蓝水晶 2017-08-09 13:44

爱做美食的好处,也就是想吃什么不用一定等到节日,中秋节虽然没到,但是想吃蛋黄酥也可以随时做。去年用猪油做了抹茶酥和紫薯酥,结果过了一个多星期,突然发现自己多出了双下巴,这增肥效果也太立刻见效了。所以,这次用色拉油来做,不用担心热量高,而且用色拉油做出来的蛋黄酥,也挺有层次的,出炉后最好吃,即使隔夜也照样口感松软。

食材与明细
香芋蛋黄酥的做法步骤
温馨小提示

1.油皮最好要揉出薄膜,这样在擀卷时不容易破皮。 2.在操作过程中,面团上面一定要盖保鲜膜,这样表皮才不会变干。 3.静置的步骤不能缺,如果想节省时间,可以买现成的豆沙馅,或者提前一天将馅炒好。 4.如果买的是真空包装的咸蛋黄,收到后要在油里浸泡三天,这样刚烤出就显得油汪汪。

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