梅干菜鲜肉盒子

小耿妈妈

梅干菜鲜肉盒子

婆婆做的梅干菜，给了我们不少，我是喜欢吃的，做成面点更是喜欢，这也是我的体重一直居高不下的原因，先将这梅干菜全部吃完再减减看，还要翻翻花头做点包子呢！

主料

辅料

梅干菜鲜肉盒子的做法步骤

1.准备的原料。
2.梅干菜加清水泡小时左右。
3.洗净再加清水煮开，小火再煮上20分钟左右。
4.面粉加入发酵粉，清水和成光滑的面团盖上保鲜膜醒20分钟。
5.夹心肉剁成肉米。
6.煮好的梅干菜过凉水挤干水分，再剁成沫。
7.热锅凉油，油稍微多点，加入梅干菜煸炒几十秒盛出放凉。
8.加入剁好的肉米，葱姜沫，白糖。生抽，老抽，胡椒粉，鲜辣粉。
9.一个方向搅拌上劲。
10.发好的面团分成小份。
11.擀成薄面皮放模具中，包入适量的馅料。
12.用力压好。
13.热锅凉油，加入包好的梅干菜盒子，再稍微加点水盖上锅盖，中小火烧到水分收干。
14.翻个面再煎上几十秒，两面都成金黄色就可以。

小窍门&温馨提示

1.因为肉是生的，所以煎的时候要加点水。
2.整个煎的过程火都不要大，中小火就可以，不容易焦。

分类：主食面食老人早餐饼午餐晚餐学生

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