自制肉松

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自制肉松

主料

猪肉适量

辅料

自制肉松的做法步骤

1.洗好猪肉。
2.准备好香叶、八角、桂皮、花椒、辣椒、姜。
3.猪肉放入锅中，加入调料烧开，用小火慢煮。
4.用筷子轻轻地能戳个洞，煮肉就可以了，捞出晾凉。
5.用手撕成丝。
6.锅烧热，加入肉松炒。
7.中小火炒到半干后，加入白糖、醋、盐、老抽炒到干后出锅。

小窍门&温馨提示

炒时要不断翻炒，不要糊了。

肉撕成肉松不容易，要有耐心。

不要肥肉。

分类：自制酱料

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