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星星厚蛋烧

星星厚蛋烧

早就想做这个厚蛋烧了,但家里没有厚蛋烧的锅,一直也没有做。但长在心里的草必须得拔掉,又不想败新锅具,就想到了我那个学厨的千层不沾煎盘,这个煎盘的不沾效果超好,就用它做这个厚蛋烧啦。做得时候不沾效果确实很好,受热也均匀,就是这个煎盘稍微大点,卷起来时用锅铲稍微有点费劲,需要翻卷不同的地方才能全部卷起来,下次用刮板,就可以一下子翻卷起来啦。

主料
辅料

星星厚蛋烧的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.因生抽是咸的,所以不用放盐,如果口味重,吃的时候可以沾生抽。
2.放一点黄酒即可去腥又可以让蛋液凝固的速度加快。
分类: 小吃 夏季食谱 午餐 晚餐 学生
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