【莲藕青瓜炒鸡丁】精力好充沛

小厨飘香

【莲藕青瓜炒鸡丁】精力好充沛

莲藕含有丰富的维生素、胡萝卜素及钙，有清凉止血、散瘀生津之功效，对因缺钙引起的青春期精神倦怠、四肢麻木有较好的疗效。

主料

嫩莲藕一节

辅料

配料

莲藕青瓜炒鸡丁的做法步骤

1.准备好材料。
2.莲藕去皮切丁。用水浸泡。
3.鸡肉切丁，加少许盐、生抽和湿粉腌制5-10分钟。
4.青瓜切丁，红辣椒切丁。
5.锅内放少许油，油热后倒入腌好的鸡丁，炒好盛出备用。
6.锅内留底油，放入姜片、莲藕丁、青瓜、红辣椒。中火炒至基本熟的时候放盐。
7.放入鸡丁翻炒。
8.加入鸡精、白糖，入味后用湿粉勾芡汁。
9.淋入猪油即成。

小窍门&温馨提示

1.莲藕切丁后用凉水浸泡以免变黑。
2.没有猪油可以省略。

分类：热菜家常菜儿童老人秋季食谱宴客菜午餐

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