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炒米粉

炒米粉

炒米粉是一道经典的传统小吃,属于闽南菜。是大众喜爱的菜肴。主料是米粉,加以卷心菜等蔬菜炒制而成。炒米粉是广东小吃的一种。经典的炒粉是加个鸡蛋,再放些时令配菜,这个配菜大多是豆芽(一年四季),空心菜(夏季),生菜(春,秋,冬季)。

主料
辅料

炒米粉的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.米粉要提前泡开。
2.全程要用大火炒。
3.购买米粉的时候记得看配制表,有水和大米的就可以,这样才是纯米粉。
分类: 小吃 闽菜
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