萝卜鲜肉包子

1.将酵母粉溶于30度的温水中,没有温水,凉水也行.

2.将酵母粉溶液缓缓倒入面粉中,同时用筷子轻轻搅拌,搅拌成絮状.

3.用手揉成一个三光面团,盖上盖子放在温暖的地方去发酵.

4.趁着面团发酵的时间处理馅料,先将肉馅加一些水,搅打上劲.

5.萝卜洗净切小块放进碎菜器绞碎.

6.在萝卜中加点盐.

7.等萝卜出水后,用手挤去多余的水分.

8.将肉馅与萝卜混合,再加上葱花.

9.放入上述所有调料,然后将食用油烧热浇在葱花上炸一下,最后用筷子搅拌均匀.

10.面团发酵至体积两倍大时就可以了.

11.将面团取出来充分揉一下.

12.揪成均匀的剂子,搓圆按扁.

13.擀成包子皮.

14.取一张包子皮,在皮中间放上馅料.

15.包成包子状,只要能收口包上就行,不用追求形状.

16.将包子放进蒸锅.

17.盖上盖子静置15分钟.

18.大火蒸二三十分钟(具体时间视包子大小而定),关火后虚三分钟再开锅盖.

19.装盘就可以吃啦.

20.颜值一般,但内涵满满哦,超级好吃.