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松露煎蛋

松露煎蛋

搜罗了一圈,好像松露和蛋的搭配比较多,那就来个松露煎蛋。
据说,把松露切片放入蛋液中静置数小时,可以让松露的味道充分进入蛋液中。按照一贯的做法,煎成一个蛋饼。底部煎好,翻面,松露被扣了过来,几乎完全看不到了。不过,鸡蛋蓬松金黄,看起来很不错。甚是欢喜,于是乐极生悲,一颠勺,把个蛋饼折成了两半。好在没有毁得太惨,两半拼合,居然也不怎么看得出来。
香。。。。。。

主料
辅料

松露煎蛋的做法步骤

小窍门&温馨提示

盖上盖子煎表面成熟会更快,
煎烙时用小火,以防焦而不熟。
也可以根据自己喜好只煎一面。
分类: 热菜 中式宴请 老人 秋季食谱 午餐 晚餐
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