叶子面包独家

阳光明媚99

叶子面包

古人云，“一叶知秋”，不知是秋天成就了叶子的金色，还是叶子成就了金色的秋天。叶子似乎是为秋天而生的，春天的黄绿，夏日的苍翠，都及不上秋叶的灵气。用南瓜天然的金黄色融入面粉中，叶子造型的面包诞生啦！秋风微凉，余晖脉脉，彩霞满天，秋意绵长。

主料

辅料

叶子面包的做法步骤

1.食材分别称好，南瓜提前入蒸锅蒸熟，用筷子搅拌成泥晾温热备用。
2.酵母粉用10克清水融化后倒入面粉中。
3.倒入南瓜泥。（不同品种的南瓜含水量不同，建议预留15克左右，视面团状态适当添加）
4.启动按键，和好面团。
5.发酵至两倍大。
6.发酵好的面团放在垫子上排气，平均分成6个小面团。
7.小面团搓成水滴状。
8.用手掌按扁。
9.擀面杖擀成薄片状。
10.用刮板切开，切出镂空的叶脉。
11.摆放在烤盘里，向四周拉伸下，使刀口留有空隙，依次做好。
12.表面刷上食用油。
13.再次发酵稍微变大。
14.烤箱提前预热：上180度，下170度，烤20分钟即可。
15.成品图。
16.天然的金黄色很漂亮。
17.组织绵软有嚼劲。
18.简单易做。
19.成品图。

小窍门&温馨提示

各家烤箱温度有所差异，温度请适当调整。南瓜泥建议预留15克左右，视面团状态适当添加。纯南瓜泥和面，面团揉成团即可，无需拉出手套膜。烤好晾凉后装入保鲜袋里密封室温保存。

分类：烘焙高颜值下午茶秋季食谱

查看全部(共19步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页