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西兰花炒豆芽

西兰花炒豆芽

过完了夏天,感觉身上又多了几斤肉肉,所以想方设法把它丢掉!近几天做的都是清淡爽口,但营养丰富的减脂瘦身菜。谁说减肥菜不好吃?只要认真去做,素菜也很美味。

西兰花的选购物窍门:
表面密集,颜色青绿、柔软又饱满的比较嫩。花球中中央隆起,花蕾紧实的西兰花品质较好,其次还要看花梗,切口比较湿润是新鲜的,过于干燥说明时间较长了。

储存:
用纸包裹住西兰花(可在纸张上喷洒少量水保持湿润)。然后直立放入冰箱冷藏室,大约保鲜一周左右。
清洗:
将西兰花切成小朵,放入盐水中浸泡5分钟,洗去灰尘及虫害,再用清水冲洗干净。

主料
辅料

西兰花炒豆芽的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、生的黄豆芽有一定的毒性,所以切记要炒熟。
2、西兰花一定要用盐水浸泡,清除灰尘和小虫子,再用开水焯烫,进一步杀死菜中的小虫。
分类: 热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐 学生
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