孜然羊排独家

菊子厨房

孜然羊排

买一扇小羊排可以三吃。
手把羊排+孜然羊排+羊汤
亲手做干净又美味，又可以吃多种做法，太值了！
【入主题】
羊肉，性温。
它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。
【禁忌】暑热天或发热病人慎食之；水肿、骨蒸、疟疾、外感、牙痛及一切热性病症者禁食。红酒和羊肉是禁忌，一起食用后会产生化学反应。羊肉与西瓜也不能混合食用，食用后会发生腹泻等反应。

主料

辅料

孜然羊排的做法步骤

1.先把羊排炖熟：1、羊排洗净后用开水焯一下，也就是煮出沫后捞出，洗净。2、重新做一锅水，切姜块+葱段+2个大料+少量花椒粒，把洗好的羊排入锅开始炖。3、开锅后调成中火，炖一小时就熟了，大羊可能要多炖会儿。4、羊排捞出备用（第一顿先吃手把羊排，炒完羊排再说蘸料配方）；
2.准备半个洋葱、一根葱、半个彩椒；
3.洋葱、彩椒、葱切好备用；
4.孜然擀碎；
5.羊排切小块；
6.肉厚的部位手撕成小块；
7.好鲜的羊排，肉香飘满屋啊；
8.热锅倒油，待油热后炒葱，炒出葱香味；
9.放羊排翻炒；
10.放洋葱和彩椒翻炒；
11.放酱油和少量盐；
12.放适量辣椒面翻炒；
13.放孜然翻炒均匀就关火了；
14.色香味都有了；
15.看着很有食欲吧，确实是好吃得停不下来😋
16.这是手把羊排的蘸料：蒜末+葱末+炸辣椒面+海鲜酱油+香油，还有放香菜，反正我是不吃香菜😝；
17.纯纯的原味儿羊排；
18.沾这料绝了；
19.原汤化原食，再来碗清汤：放葱末+盐+黑胡椒或白胡椒粉，好鲜的羊汤；
20.爱吃香菜放香菜，爱吃辣就放辣椒面，随意！

分类：热菜家常菜老人冬季食谱午餐

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