红烧虾孱

1.准备材料备用

2.热油锅放生姜大蒜爆香

3.放虾孱煎

4.煎至一面金黄即可，千万别翻动，容易碎

5.加酱油，老抽，料酒，焖煮至汤汁收干，虾孱本身会有很多水份出来，所以不要再加水了

6.加味精调味撒葱花

7.装盘成品图