自制葡萄酒

糖果物语

自制葡萄酒

不知道什么时候流行自己做葡萄酒了，每年葡萄上市的时候，都会买很多！做葡萄酒不要选提子，马奶葡萄之类哦，不适合！买红皮的普通葡萄酒可以了。要买新鲜的，表皮没有破损的，挑那种葡萄表皮像下了一层白霜一样的，就可以了。
大家都知道葡萄酒的好处，每天坚持喝一小杯，不仅美容，而且预防心血管疾病。
好了，大家一起来做吧。

主料

葡萄10斤

辅料

冰糖2斤

自制葡萄酒的做法步骤

1.今年的已经制作完成了，细节图没有了，很抱歉了，大家！首先葡萄要买新鲜没有破损的，不然葡萄酒容易坏变质，影响口感。买回家要清洗干净哦，然后控干。
2.确定果皮没有水分，充分控干后，然后就可以剥过皮了，将葡萄一颗一颗的剥去外衣，然后将葡萄在掰开，放进酒罐里，葡萄籽一定要留下的哦，因为葡萄中的籽最有营养，而且是预防心血管疾病的宝贝哦。剥葡萄比较耗时间，也可以和家人一起来动手，这样有说有笑，不知不觉就剥完了。
3.葡萄都乖乖的在酒罐中了，然后倒入冰糖。密封即可。
4.密封将近一个月的时候，葡萄的果肉都上浮在表层了！可以捞出来过滤了，2-3遍的过滤已经相当清澈了，嘿嘿！最近几天我发现葡萄酒颜色在变深，大家喝惯了干红，来做个原汁原味的葡萄酒吧。忘记提醒大家：冰糖比白糖做出来的好喝哦~

小窍门&温馨提示

1.葡萄要买新鲜表皮没有破损的，不然影响口感，而且不会生虫。最好剥皮，这样可以缩短酿酒的时间。减少沉淀。

2.剥皮时确保葡萄皮是控干水分的，手也要记得洗干净哦，手不能沾染水分哦。

3.葡萄籽一定要留下来，是预防心血管疾病的宝贝呢。

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