鸡蛋口蘑鸡肉面

斯佳丽WH

鸡蛋口蘑鸡肉面

今天一个人中午在家，就准备用一碗面条能打发自己，当然自己在家做，肯定不是简单的打发，从冰箱中翻出来鸡脯肉、口蘑、木耳、鸡蛋等原料，再下碗面条，用炒好的口蘑鸡蛋肉片作为浇头，这样从准备好制作无须十分钟，就将这碗很健康、很营养的午餐端上了餐桌。很普通的一碗面，食材都很家常，能吃出家的味道，好美味。如果你也是一个人在家，那就不妨试试吧。

主料

辅料

鸡蛋口蘑鸡肉面的做法步骤

1.准备好原材料；
2. 鸡脯肉片加入点盐、淀粉、料酒等调味料；
3.拌均匀后腌制一会儿；
4.鸡蛋打入碗中加入适量的盐，将鸡蛋打散；
5.热锅凉油，倒入鸡蛋液进去；
6.微微煎至定型后用筷子划散成小块，再盛出来备用；
7.锅中留少许油，放入口蘑片煸炒；
8.再放入黑木耳进去翻炒；
9.加入适量的水炖煮；
10.加入点生抽和蚝油；
11.倒入腌制好的鸡肉片进去煮；
12.鸡肉片变色后放入炒好的鸡蛋块进去；
13.最后加入点盐和胡椒粉等调味即可；
14.烧锅开水，将面条放入，加入点盐；
15.将面条煮至八成熟熟；
16.将煮好的浇头放在面条上，倒入适量的汤汁，撒上小葱即可。
17.可以开吃了。

小窍门&温馨提示

1. 鸡脯肉加入盐、淀粉、生抽等原料拌均匀腌制一下； 2. 先炒鸡蛋再盛出备用，煸炒口蘑木耳等，用它熬煮汤汁，再放入鸡片进去煮，放入鸡蛋，最后加入盐等调味，这样口蘑鸡蛋鸡片浇头就做好了； 3. 煮面条时加入点盐，能避免扒锅，面条只需煮至八成熟即可，再倒入面汤，放上浇头。

分类：主食面条家常菜夏季食谱午餐晚餐学生

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