豆腐胡萝卜猪肉丸 独家

1.准备食材：豆腐一块、胡萝卜一个、姜一小块

2.猪肉剁碎

3.豆腐切成小块焯水

4.捞出沥干水分

5.将沥干水分的豆腐剁碎

6.用蒸笼布挤干

7.胡萝卜去皮切碎

8.全部材料放入盘中、加入盐、糖、姜末、料酒、生抽抓匀上筋

9.抓匀后打入一个鸡蛋

10.继续抓匀腌制一会

11.然后做成小丸子

12.全部做好备用

13.将做好的丸子放入烤箱中层、开启蒸煮模式100度15分钟

14.15分钟后端出撒上葱花即可

15.锅里倒入油烧至五成热，把做好的丸子放入，先不要翻动，等变颜色后轻轻翻动

16.炸至表面金黄色捞出

17.锅中留底油烧热，炒香葱姜末

18.加入半碗水烧开

19.加入炸好的丸子大火煮5分钟左右，然后用水淀粉勾芡即可

20.成品图