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芷菲
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翡翠水晶虾饺的做法步骤

更多步骤与贴士(共11步)

  • 4.
     
    把猪肉、虾仁切丁,加盐、鸡精、细砂糖、姜汁、生粉,猪油调匀成馅料。
  • 5.
     
    将饧好的水晶面团搓成长条,绿色面团搓成两根相同长度的长条。
  • 6.
     
    压扁。
  • 7.
     
    放在一起。
  • 8.
     
    切成20克一份的小块。
  • 9.
     
    .........
  • 10.
     
    擀成中间略厚,四周薄的圆饼,包入和匀的馅料,中间对捏,其余边口对捏,然后左右向中间退出花边成饺子生胚,如果蒸笼。
  • 11.
     
    锅内烧开水,摆上蒸笼,盖上锅盖,大火蒸6分钟即可。
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