葱烧海参

尔东叶

葱烧海参

葱烧海参是很经典的一道菜，居家做的虽然没有饭店的正宗，但也是很美味的。海参具有补血补虚，滋阴补肾，养心润燥，增强机体免疫力等功效。海参蛋白质含量高，胆固醇、脂肪含量低，是滋补佳品。

主料

辅料

葱烧海参的做法步骤

1.海参洗干净。
2.葱切滚刀块，姜蒜切片。
3.海参切成块。
4.海参入锅焯水后盛出沥干水。
5.起油锅，姜蒜片入锅煸香。
6.葱块入锅爆香后盛出。
7.海参入锅炒。
8.加料酒。
9.加酱油炒。
10.加胡椒粉炒。
11.加白糖炒。炒均匀加适量水，盖上锅盖烧一会儿。
12.加盐炒。
13.葱块入锅炒。视情况淋少许水淀粉。
14.淀粉熟，即可盛出享用。

小窍门&温馨提示

海参焯水时在水中加少许料酒，可以去腥提鲜。

分类：热菜家常菜老人午餐晚餐学生

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