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京城百姓家餐桌上最普通的一道甜食“小豆包”,看起来做着容易,稍不留神您就会砸锅。我每次做这玩意儿十次总有一两次不及格,不是馅儿大了,要不就是面发的不到家。这次试着用干酵母发了一回,还是寒蝉得要命,呵呵!您看,这馅儿都快透过来了,面还皱皱巴巴的! 究其原因,一是室温太低,二是觉得自己做面包都问题不大,没把它当回事。结果,它和我撒脾气,就是一脸褶子的样子看着我!这天,还由于我在烤点心厨房里的味道太大一直开着排风,没把面剂子盖上点儿,把这些小可怜儿伤了皮了,呵呵!因此它不满意,哎!下回主意吧!

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