胡萝卜炒黑豆苗

尔东叶

胡萝卜炒黑豆苗

这次买的黑豆苗，搭配胡萝卜清炒，成品清淡爽口，非常不错。
黑豆苗有补血、补肾、益脾、降脂、排毒、抗衰老等作用。胡萝卜可以养胃健脾，益肝明目。胡萝卜还有降糖，降脂，降压的功效。由此，这道清淡的素菜，养生保健的作用很突出。

主料

黑豆苗250g
胡萝卜80g

辅料

胡萝卜炒黑豆苗的做法步骤

1.备好黑豆苗。
2.黑豆苗剪去根部，洗干净用过凉水浸泡5分钟。
3.胡萝卜洗干净切成丝。
4.起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。
5.再起油锅，葱姜入锅煸香。
6.黑豆苗入锅炒。
7.胡萝卜入锅同炒。
8.加盐、味精炒。
9.视情况，淋入少许水淀粉。
10.水淀粉熟，即可盛出享用。

小窍门&温馨提示

1、此菜清淡爽口，不宜添加色重味重的调味品。
2、胡萝卜含有脂溶性营养素，宜先过油，再入菜。

分类：热菜家常菜秋季食谱午餐晚餐

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