栗子焖鸡翅

厨色生香

栗子焖鸡翅

秋天是吃板栗的季节。板栗养胃健脾，补肾强筋。营养非常丰富，是有名的肾果。有“干果之王”的美称。这次做了一道板栗焖鸡翅和大家分享！

主料

辅料

栗子焖鸡翅的做法步骤

1.栗子洗净，在栗子鼓出一面横切一刀。
2.锅中加水，没过栗子。大火煮开，再转小火。煮至水干。捞出栗子趁热剥皮。
3.香菇、鸡翅分别焯一下，过凉备用。
4.鸡翅从中间剁开，一分为二。香菇切块。鸡翅可以不剁，我是为了食材大小均匀、整齐。
5.胡萝卜切滚刀块。板栗剥好，葱姜切片。
6.锅中加少许油，煸炒鸡翅。
7.加葱姜炒出香味。
8.加料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、胡椒粉调味。
9.加板栗、香菇、胡萝卜翻炒。
10.加开水焖煮一会，水量与食材平齐。
11.成品。煮至汤汁见干，关火。

小窍门&温馨提示

这道菜鸡翅可以换成其他肉类。

分类：热菜家常菜私房菜午餐晚餐

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