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葡式蛋挞 独家

葡式蛋挞

葡式蛋挞,又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞,是一种小型的奶油酥皮馅饼,属于蛋挞的一种,焦黑的表面(是糖过度受热后的焦糖)为其特征。最早的葡式蛋挞来自英国人安德鲁·史斗(Andrew Stow),1989年他将葡挞带到澳门,改用英式奶黄馅并减少糖的用量后,随即慕名而至者众,并成为澳门著名小吃。

主料
辅料

葡式蛋挞的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、亲们根据自己需要添加适量的糖。我不喜欢太甜,所以放的糖少,也不太喜欢焦糖,所以不喜欢烤过火。
2、这个配方正好是12个蛋挞的量。
分类: 烘焙 小清新 下午茶 夏季食谱 秋季食谱 学生
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