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川味土豆烧排骨

 斯佳丽WH 2017-10-17 12:49

每个人面对美食都会产生与生俱来的食欲,排骨的诱惑你能抵挡几何?今天做道的“川味土豆烧排骨”, 川味嘛,当然就是有川菜特色了,加入了四川特有的调味料---郫县豆瓣酱,增添了香辣的味道让我们眼前一亮,更让人垂涎三尺。这道菜还有个小窍门哟,烧土豆前不妨将土豆煎到金黄,不仅烧不烂而且味道更胜一筹。有了这样一道下饭菜, 一定要多准备点米饭哟。

食材与明细
川味土豆烧排骨的做法步骤
温馨小提示

1. 锅中放入比平时多点的油, 将小土豆先放入里面煎炸一下; 2. 排骨先焯一下水,先去除浮沫; 3. 先爆炒豆瓣酱, 再放入排骨进去翻炒, 先加入少许水炖煮10分钟后再加入煎过的土豆一起煮上5分钟, 最后加入盐调味(注意盐要少加点, 因为豆瓣酱咸味比较大了。 )

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