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彩色土司
大海微澜
秋天的土司就该这个颜色,小朋友家中没有土司盒也要吃土司,而且要多口味的,要一层一层的吃,OK!这土司长相有点夸张,我说它神采飞扬!看上去特有食欲,原本准备的是早餐,没等到早餐就被吃光了。
初级
烤
甜味
三小时
主料
高筋粉
300g
蛋液
40g
白糖
40g
温水
140g
奶粉
25g
辅料
色拉油
40g
酵母
4g
盐
2g
红曲粉
适量
抹茶粉
适量
可可粉
适量
南瓜泥
适量
彩色土司的做法步骤
1.
备齐材料
2.
将温水、蛋液、油等液体依次加入面包桶,加入盐和白糖,筛入高筋粉和奶粉,加入酵母,启动两个和面程序,启动发酵程序
3.
程序结束,取出面团排气
4.
面团分成5份,一份兑红曲粉、一份兑抹茶粉、一份兑可可粉揉匀,两份原色
5.
每份面团一分为二两个面团,擀成长饼,互相搭配颜色,取一小点白色面团兑南瓜泥揉匀做土司芯,然后从一头卷起来
6.
卷成吐司卷,原想放在面包桶烤,没想到人家面包机的烘烤功能只有10分钟,木有办法,放回到烤箱,自由生长吧
7.
入烤箱45度40分钟二发
8.
取出刷蛋液
9.
烤箱160度预热,上下火中层烤20分钟左右
10.
出炉,自由发挥的样子也不错
11.
切片,满油锅的。
小窍门&温馨提示
1、不同的烤箱烤制时间也不同,仅供参考。
2、鸡蛋液预留三分之一,最后刷在面包上。
3、不同品牌面粉用水量也有差别,可预留10克水视情况加减。
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