川味棒棒鸡独家

雨欣欣欣

川味棒棒鸡

棒棒鸡是四川大街小巷都看得到的，很火爆的一道菜。麻辣是他的特点。自己在家也能做出美味的棒棒鸡。而且这道菜非常简单，没有厨艺基础也是可以学的。色泽光亮家里来客人的时候做一盘很有面子。

主料

辅料

川味棒棒鸡的做法步骤

1.把鸡脯肉和鸡腿放入清水加盐，花椒，生姜煮熟透。起锅冷却备用。
2.红薯皮煮熟透加入葱段摆在盘里。这个红薯皮事先用清水泡发一下就会很好煮
3.准备一碗高汤加入花生酱调和
4.把除了花生酱和高汤以外的所有调料。调成一碗味汁
5.把煮熟冷却的鸡浦肉和鸡腿用手，撕成丝摆盘，加入高汤
6.淋上味汁。撒上白芝麻有时间的话可以让他多侵泡一会儿，更加入味。
7.再点缀上葱花和香菜

小窍门&温馨提示

鸡脯肉和鸡腿，下锅前可以用刀背拍打。让他变得更松软

分类：热菜川菜秋季食谱午餐晚餐学生

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