柚子皮炒肉

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柚子皮炒肉

柚子肉可以直接食用柚子皮经过处理也能做出好吃的美食，，你要是吃柚子只是果肉，那就是大大的浪费，因为柚子皮具有化痰、消食、下气、快膈的功效，临床上主要用来治疗小儿肺炎、冻疮等症，效果明显

主料

辅料

柚子皮炒肉的做法步骤

1.柚子皮剥下来
2.柚子皮取白色部分切成块
3.肉切成丝用料酒，生抽，胡椒粉，淀粉抓匀，柚子皮用清水泡10分钟
4.柚子皮倒进开水锅里煮5分钟捞出过凉挤干水分，可以去除苦涩味
5.炒锅烧热到点儿油放入肉丝炒散
6.放入葱姜蒜翻炒均匀
7.倒入少许料酒翻炒均匀
8.倒入适量生抽炒匀
9.加入柚子皮翻炒均匀
10.加入适量盐翻炒入味儿就可以了
11.炒好的咸香软滑

小窍门&温馨提示

小贴士：柚子皮清水浸泡焯水都是去除苦味儿的，肉切片切丝都可以，切好的肉用料酒生抽淀粉腌制一下炒出的肉会更嫩

分类：家常菜创意菜

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