燕麦双色蛋卷

尘欢

燕麦双色蛋卷

秋季补秋膘，适当的吃些肉蛋补充能量是很有必要的，这道双色蛋卷主要食材是肉馅、红萝卜、鸡蛋。蛋卷以肉馅为主，加入些胡萝卜不仅颜色漂亮，而且营养更丰富。因为鲜香可口受到老人和孩子们的喜爱。因为造型非常漂亮，做宴客菜也是非常不错的。

主料

美味快熟燕麦40克（MyllynParas）
鸡蛋4个
胡萝卜半根
肉馅200克

辅料

燕麦双色蛋卷的做法步骤

1.主料备用。
2.肉馅中加入盐、胡椒粉、生粉、生抽、姜末，倒入30克燕麦片。燕麦片用的是芬兰进口的Myllyn Paras美味快熟燕麦片，口感更好。
3.顺着一个方向搅拌上劲。
4.胡萝卜擦成末。
5.倒入肉馅中，沿着同一方向再次搅拌均匀。
6.鸡蛋打入容器中，搅拌均匀，加入Myllyn Paras美味快熟燕麦片10克和盐，搅拌均匀。
7.锅烧热加入适量的油，倒入适量蛋液后转动锅，待蛋液完全凝固。
8.取出蛋皮摊平，均匀的放上一层肉馅。
9.小心的将蛋皮卷起。
10.用保鲜膜包好，用牙签在保鲜膜上戳上小洞。
11.锅中放水，水开放上蛋卷蒸十分钟左右。
12.取出来晾凉，切片即可食用。

小窍门&温馨提示

小贴士：
1、煎蛋皮时用刷子在不粘锅底刷一层薄油，不要倒入太多油。
2、包保鲜膜起到定型的作用。
加入适量的生粉，肉馅切开也不容易散。

分类：快手菜老人午餐晚餐学生

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