【鱼类】红烧小黄鱼

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【鱼类】红烧小黄鱼

很喜欢吃鱼，油炸的，红烧的，还是清蒸的，等等做法都爱吃！下午没什么困意就不睡觉了，把前几天做好的菜上传上来。这是红烧式的做法，简单，家人很喜欢吃。

主料

小黄鱼数条

辅料

面粉适量

配料

红烧小黄鱼的做法步骤

1.切好葱，姜，蒜备用。
2.小黄鱼宰杀好后，加入料酒，少许盐腌制5分钟。
3.腌制好后把面粉均匀地拍在小黄鱼上。
4.锅里倒油烧热，把鱼放入锅内炸。
5.炸至及黄色即可夹出控油。
6.锅里留少许油，把姜蒜片煸香。
7.把炸好的鱼放入锅内。
8.加入半碗的开水，酱油，白糖，少许盐，料酒。
9.盖上锅盖中火烧2分钟能即可。（因为鱼炸过说以不用烧太久）
10.加入少许鸡精，撒上葱花即可。
11.这就是最家常的红烧小黄鱼。

分类：私房菜浙菜儿童老人秋季食谱午餐

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