圣诞老人馒头

1.准备好和面食材，取出面粉

2.加入白糖，酵母粉

3.搅拌均匀后加入水，边倒边加

4.拌成絮状

5.手揉至光滑面团，包上保鲜膜进行发酵

6.发好面团后，案板上撒点干粉

7.揉至排气

8.切开里面没有洞，说明发好了

9.取适量白面团揉进红曲粉

10.上色均匀即可

11.取15克白色面团做出帽沿，再取5克的白色面团做帽子上的球球备用

12.准备好水，黑豆来做眼睛，也可以用红豆

13.取10克的红色面团做出鼻子，准备两粒黑豆当做眼睛

14.取白色面团厚2厘米的椭圆饼当做人脸备用

15.取40克的红色的面团，擀好的面饼切成如上图指示的三角形，如图上中的样子。

16.把擀好脸部和红帽子组合在一起

17.帽沿（也就是事先做的圆面柱）放在帽子下缘和额头的交接处，帽顶的尖尖部位折一下，再把球球放在最尖的部位

18.80克白色的面团擀成长18厘米，宽12厘米的椭圆形，再对折，用刀切出胡须的样子

19.全部均匀切好，撒点干粉

20.用手稍微每条搓一下，这样更形象

21.把它固定好即可

22.一个圣诞老人就做好了，我做的比较大，这个配方只做了两个圣诞老人和一个拐杖，做好后放蒸笼里二次发酵，因为整形时间有点长，所以二次发酵只需1分钟即可

23.冷水上锅

24.煮开后立马转小火，蒸10分钟，焖5分钟，咱们的圣诞老人可以出锅了，萌萌哒有木有

25.成品图

26.成品图

27.成品图

28.成品图