菜谱

珍珠豆腐丸子

 斯佳丽WH 2017-11-10 12:56

说起这湖北的蒸菜最美味的,这“珍珠豆腐圆子”可是大名鼎鼎。记得我小的时候,不爱吃豆腐,觉得它豆腥味比较大,而且不容易入味,就是不喜欢。当时住在外婆家,她总是想着法子换着花样做个我吃。豆腐营养丰富,它所含的大豆蛋白属于完全蛋白质,其氨基酸组成比较好,人体所必需的氨基酸它几乎都有,常吃有益于身体健康。

食材与明细
珍珠豆腐丸子的做法步骤
温馨小提示

1. 豆腐要选用老豆腐; 2 肉末与豆腐的比例一般是2:1; 3. 糯米要提前泡上2个小时, 再均匀的裹在豆腐丸子上。

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