酸豆角炒肉末

lian200706

酸豆角炒肉末

前期做的酸豆角，现在拿出来弄了个酸豆角炒肉末，这款菜很清爽、很开胃，再配上粥和馒头，午饭就有了，也很下饭。

主料

酸豆角适量

辅料

酸豆角炒肉末的做法步骤

1.准备材料。
2.油锅加热后，倒入肉末进行煸炒。
3.再加入剁椒。
4.肉末、剁椒一起煸炒至熟。
5.把肉末剁椒盛出，备用。
6.再把酸豆角放入油锅中煸炒。
7.盖上盖子闷上一会儿。
8.将肉末剁椒倒入锅中，与酸豆角一起煸炒，再加糖、盐即可出锅。
9.再配上粥和馒头，就行了。

小窍门&温馨提示

1、可以在肉末中加点淀粉，炒出来的肉末很嫩。

2、在腌制酸豆角的时候已经加盐了，所以在煸炒时盐要少放些，避免过咸。

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