鲫鱼萝卜丝汤

清水淡竹

鲫鱼萝卜丝汤

鲫鱼萝卜丝汤可谓是最平民的大补汤。鲫鱼经过煎制，和白萝卜一起炖煮，小火慢慢煮成奶白色，浓郁鲜美，可提供人体所需的蛋白质、脂肪、维生素及矿物质，是一道营养丰富的菜肴。今儿用的是野生鲫鱼，味道更加鲜美

主料

辅料

鲫鱼萝卜丝汤的做法步骤

1.野生鲫鱼处理干净
2.不粘锅放油烧热，下入鲫鱼煎制
3.翻面再煎至鱼皮金黄色
4.烹入料酒去腥，加适量温水，放入姜片和葱结，大火烧开后转小火炖20分钟
5.白萝卜切丝
6.萝卜丝放入鱼汤中一起炖，加盐调味
7.炖好的汤汁成奶白色，不用加过多的调料，汤就已经很鲜美了

分类：汤类家常菜汤羹产妇老人午餐晚餐

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