珊瑚软蛋杏鲍菇独家

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珊瑚软蛋杏鲍菇

做好了之后，我突然想起了宋小宝的《海参炒面》里的情节，海参呢？让你给造了啊？珊瑚没有，但是蛋是有滴！

主料

辅料

珊瑚软蛋杏鲍菇的做法步骤

1.杏鲍菇洗净切约1CM的条，放入盐抓匀
2.放入五香粉，腌制约十分钟。
3.鸡蛋打成蛋液，放入面粉淀粉，放入盐搅拌均匀，粉糊稀稠程度以沾上筷子能马上流淌下来为好。
4.锅内放油烧热，用筷子夹起杏鲍菇条，裹匀蛋糊，放入油锅内炸熟即可。
5.捞出沥油，装盘。

小窍门&温馨提示

淀粉和面粉的比例为2/1，如果蛋糊稀稠度不够用，可以以这个比例来调。

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