冬瓜丸子汤

阳台上的草莓

冬瓜丸子汤

主料

辅料

冬瓜丸子汤的做法步骤

1.肉馅加葱姜末，五香粉，香油，老抽，酱油，盐，料酒鸡蛋拌均匀。
2.静置一会加淀粉拌均匀。
3.冬瓜去皮，瓤切片。
4.炒锅放油，葱姜片炝锅。
5.下冬瓜片翻炒，加盐，酱油，醋。炒至冬瓜变软。
6.添加适量水，放入泡发好的木耳。
7.用2个勺子辅助搓丸子。
8.水开后转小火，依次把丸子做好放汤里。
9.丸子全部做好后轻轻搅拌，至丸子断生。这时可以改成中火。煮制丸子成熟即可。
10.成品图。

小窍门&温馨提示

木耳可以不加。淀粉不用放太多，拌成的肉馅软软的就好，这样丸子做好后会很松软。喜欢吃纯肉馅的可不加淀粉，拌肉馅时顺着一个方向多搅拌会，肉馅也就会特别黏稠。

分类：汤类家常菜

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