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雪菜黑鱼片

雪菜黑鱼片

雪菜黑鱼片是平时做得频率比较高的一道菜,营养丰富,吃上去鲜美嫩滑,这道菜做得好不好,关键看鱼片片得好不好,只有片成均匀薄片的鱼肉吃上去才又嫩又滑,鲜美无比。有一把锋利的刀,就成功了一大半。这次用新买来的奈瓷刀片出来的鱼片真的是又薄又均匀,背部的骨头也剔得很干净,孩子吃得好过瘾。

主料
辅料

雪菜黑鱼片的做法步骤

小窍门&温馨提示

鱼片提前腌制会让鱼肉更嫩滑,炒得时候鱼片变色即可熄火。奈瓷刀是单开刀,切削时一面锁住水份,另一面排开食物,所以片出的鱼片更不会破坏鱼肉的营养。
分类: 热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐 学生
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