茄子炸酱面

树袋熊

茄子炸酱面

主料

辅料

茄子炸酱面的做法步骤

1.准备原料，该洗的洗、该切的切。
2.热锅温油倒入肉糜炒至变色，放入茭白丁翻炒。
3.放入茄子丁翻炒。
4.放入土豆丁翻炒。
5.加入六月香豆瓣酱、郫县豆瓣酱、糖翻炒均匀。
6.加水中小火焖煮15分钟。
7.煮至食材入味，水分略收干。
8.盛起备用。
9.锅中放水，水开后按需下挂面。
10.面条煮至软硬适中后捞起，浇上炒好的酱料就可以开吃了！

小窍门&温馨提示

1.豆瓣酱已经有味道了，不需要再放盐，放点糖提鲜即可。

2.食材不要切的过大，尽量保持大小一致。

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