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豆豉鲮鱼蒸水蛋
赛菲
爽滑鲜香 四季皆宜
简单
蒸
清淡
十分钟
主料
鸡蛋
2个
豆豉鲮鱼
1条
辅料
葱
1根
配料
芝麻油
2茶匙
豆豉鲮鱼蒸水蛋的做法步骤
1.
将鸡蛋兑冷开水打匀。
2.
将鲮鱼切成细块。
3.
将葱切成葱花。
4.
用一半鲮鱼放入蛋液中，加入适量盐拌匀。
5.
将蛋液放入蒸锅旺火蒸制。
6.
中途用筷子插插碗底，待上层凝固时，加入另一半豆豉鲮鱼蒸熟。
7.
撒上葱花，淋入芝麻油，即可。
8.
操作完成。
小窍门&温馨提示
如果想吃嫩些的水蛋，比例可为蛋1，水2，如果想老一些就1：1吧。
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