超级下饭菜

1.其实跟咸菜是同种菜，只是做法不同，我这里管它叫卷心菜吧，卷心菜放太阳下晒上一天，去生。然后锅内烧一锅水，卷心菜下锅，浸泡片刻，全部变色后夹起来密封一夜。

2.洗干净后切碎

3.锅内放比平时炒菜多一点的油，然后把姜丝，辣椒放进去爆香

4.爆香后放入烫菜，加盐翻炒，炒得差不多的时候放点酱油，放点鸡精。一滴水都不要放，全靠油炒。尝下咸淡程度，合适即可出锅

5.超级喜欢这道菜的，每次我都要吃上两碗饭。