回锅肉

澄澄姐姐

回锅肉

下饭菜

主料

猪肉500克

辅料

回锅肉的做法步骤

1.猪肉洗净冷水下锅煮至熟透
2.猪肉煮熟后凉凉切薄片
3.蒜切片，蒜苗切斜段
4.热锅倒油，下蒜片爆香
5.下肉片煎至两面微黄，倒入适量料酒炒香
6.加入一勺豆瓣酱、蚝油翻炒均匀
7.加入半勺糖拌匀
8.倒入蒜苗
9.翻炒均匀即可
10.装盘

小窍门&温馨提示

豆瓣酱有咸味，所以不用加盐了。
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分类：热菜川菜

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